Отличие поверки от калибровки в цели. Поверка подтверждает соответствие, калибровка — показывает «как сильно врет прибор».
Что выбрать — поверку или калибровку? Зависит от сферы применения. Если прибор в магазине — только поверка. Если в лаборатории — смело берите добровольный контроль.
Законодательные требования (102-ФЗ, ГРОЕИ) касаются только поверки: запись в реестре. Для калибровки свободный режим. Не нарушайте 102-ФЗ.