|
В качестве несущего и формующего органов используют поверхности ленточного конвейера и подпружиненной прижимной доски https://www.kondhp.ru/products/konteiner-marki-a2-khmt
При этом тестовая заготовка прокатывается в клиновом зазоре между ними https://www.kondhp.ru/preorder/13499
В отдельных конструкциях для уменьшения габаритов машины вместо неподвижной прижимной доски используют второй ленточный конвейер с противоположным основному направлением движения ленты, контактирующей с заготовкой https://www.kondhp.ru/products/pech-konditerskaya-konveiernaya
На закаточных машинах ленточного типа, как правило, формуются тестовые заготовки батонообразных изделий https://www.kondhp.ru/preorder/12463
Заварочная машина ХЗМ-100 предназначена для приготовления заварок при производстве заварных сортов хлеба, а также может использоваться для опары, сиропов, глазурей и растворов в хлебопекарном https://www.kondhp.ru/products/testozakatochnye-mashiny-sm-_-jm-_
https://www.kondhp.ru/products/nozhi-dekoriruiuschie-dlya-konditerskikh-linii-apparatov-i-stolov-narezki-testa-kruassanomatov
https://www.kondhp.ru/preorder/13028
Ореходробилка МДР-1 - машина для дробления ореха, предназначена для дробления обжаренного ядра ореха типа арахис, очищенного от скорлупы, на предприятиях хлебопекарной и кондитерской промышленности https://www.kondhp.ru/products/transporter-skrebkovyi-naklonnyi-dlya-peremescheniya-korneplodov-ovoschei-fruktov-sypuchikh-produktov
При исследовании влияния различных способов тестоприготовления на качество хлеба, структурно-механические свойства теста и сохранность как эндогенных, так и внесенных витаминов в готовых изделиях установлено, что добавление смеси витаминов В1, В2 и РР (2,8 мг/100 г муки) при всех способах тестоприготовления (безопарном, традиционном опарном и на большой густой опаре) улучшает качество хлеба по физико-химическим и органолептическим показателям https://www.kondhp.ru/preorder/13774
Обогащенные витаминами пробы хлеба отличаются от контрольных более равномерной и тонкостенной пористостью, нежным и эластичным мякишем, который имеет приятный желтоватый оттенок, обусловленный добавлением рибофлавина https://www.kondhp.ru/preorder/13348
• Оборудование для термической обработки - расстоечные шкафы, предназначенные для окончательной расстойки заготовок из теста, в которые сырые изделия помещают перед выпечкой, а также подовые, ярусные, стеллажные, тупиковые и ротационные печи https://www.kondhp.ru/pages/video-raboty-universalnoi-pnevmaticheskoi-delitelno-zakatochnoi-mashiny-dlya-proizvodstva-baranochnykh-izdelii-udzm
Двухскоростная тестомесильная машина со спиральным месильным органом, центральным отсекателем, стационарной вращающейся цилиндрической дежой из нержавеющей стали емкостью 100 литров с полуавтоматическим https://www.kondhp.ru/preorder/13264
https://www.kondhp.ru/products/transporter-skrebkovyi-naklonnyi-dlya-peremescheniya-korneplodov-ovoschei-fruktov-sypuchikh-produktov
https://www.kondhp.ru/products/ustanovka-moechnaya-tsentralizovannaya
|
|